Recette : Cocktail rosé au champagne

Ce cocktail élégant combine la douceur des fraises et de la rose avec la fraîcheur du citron vert et l’effervescence du champagne, voici la recette pour 4 verres.

Ingrédients :

• 4 fraises fraîches
• 1 citron vert
• 2 cl de liqueur de rose
• 10 cl de champagne brut
• 2 cl de gin
• Glaçons
• Pour la décoration : une fraise fendue ou quelques pétales de rose comestibles

Matériel :

• Shaker à cocktail
• Pilon (ou une cuillère robuste)
• Passoire à cocktail (ou tamis fin)
• Coupe à cocktail (préalablement rafraîchie)

Réalisation :

1. Préparer la base fruitée : Dans le shaker, placez les 4 fraises fraîches. Pressez le jus d’un demi-citron vert directement sur les fraises. À l’aide d’un pilon, écrasez délicatement les fraises avec le jus de citron vert pour en extraire les saveurs sans les réduire en purée.
2. Ajouter les alcools : Incorporez la liqueur de rose et le gin dans le shaker.
3. Refroidir et mélanger : Remplissez généreusement le shaker de glaçons. Fermez hermétiquement et secouez vigoureusement pendant environ 15 à 20 secondes, jusqu’à ce que le shaker soit bien froid au toucher. Cela permettra de mélanger et de refroidir parfaitement les saveurs.
4. Filtrer : Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail directement dans une coupe à cocktail préalablement rafraîchie (vous pouvez la placer au réfrigérateur quelques minutes avant).
5. Compléter avec le champagne : Versez délicatement les 10 cl de champagne brut dans la coupe pour compléter le cocktail et apporter une touche pétillante.
6. Décorer et servir : Décorez le bord du verre avec une fraise fendue ou quelques pétales de rose comestibles pour une présentation élégante. Servez immédiatement et savourez.